da Frattin - Escursionisti del Gusto | Ago 17, 2020 | abbinamenti, alpeggio, escursioni, informazioni, Lombardia
Verso la vetta del gusto: dal più fresco al più stagionato gustiamo gli ottimi formaggi di alpeggio della Lombardia, in un percorso tra piatti della tradizione e abbinamenti unici, tutti da provare. Nelle settimane precedenti abbiamo esplorato gli alpeggi delle... 
da Frattin - Escursionisti del Gusto | Ago 11, 2020 | alpeggio, informazioni, Lombardia
Le nostre escursioni continuano in territorio lombardo e ci portano alla scoperta di un formaggio da meditazione che è una delle eccellenza delle Alpi. Alla scoperta del Bagoss Il Bagòss è il formaggio tipico di Bagolino, un paese di montagna incastonato al centro... 
da Frattin - Escursionisti del Gusto | Ago 4, 2020 | alpeggio, informazioni, Lombardia, ricetta
Continua la nostra escursione tra i migliori formaggi di alpeggio della Lombardia. Alla scoperta del Valtellina Casera DOP Ci troviamo nella provincia di Sondrio, in Valtellina, la valle in cui viene prodotto questo formaggio e dalla quale prende il nome: Il... 
da Frattin - Escursionisti del Gusto | Lug 28, 2020 | alpeggio, informazioni, Lombardia
Un escursione per scoprire uno dei formaggi d’alpeggio tradizionali della Lombardia: lo Storico Ribelle. Lo storico Ribelle è un formaggio tradizionale delle valli di Alberedo e Gerola in provincia di Sondrio, prodotto con passione da 13 casari negli alpeggi della... 
da Frattin - Escursionisti del Gusto | Lug 14, 2020 | informazioni, Lombardia
Fra i formaggi italiani non è tra i più conosciuti, eppure meriterebbe maggiori attenzioni. Parliamo del Quartirolo lombardo DOP prodotto con latte vaccino in una ampia zona che comprende le province di Brescia, Bergamo, Como, Cremona, Lecco, Lodi, Milano, Pavia e... 
