da Frattin - Escursionisti del Gusto | Mag 17, 2021 | alpeggio, informazioni, Lombardia
Dei formaggi a latte crudo ne abbiamo già parlato diverse volte ma quali sono le caratteristiche per cui sceglierli? Abbiamo raccolto le domande che ci vengono fatte più di frequente per scoprire insieme tutto quello che c’è di buono da sapere sui formaggi a latte... 
da Frattin - Escursionisti del Gusto | Mag 10, 2021 | alpeggio, informazioni, Lombardia
Abbiamo esplorato i gusti autentici dei formaggi tipici delle montagne bergamasche. Formaggi di alpeggio che sono emblema di quei territori, ciascuno con la sua storia e la sua tradizione. Abbiamo cercato di conoscere queste montagne attraverso le ricette tradizionali... 
da Frattin - Escursionisti del Gusto | Mag 3, 2021 | alpeggio, informazioni, Lombardia
L’escursione nel gusto tra i formaggi tipici bergamaschi è iniziata in Val Brembana e prosegue con un altro formaggio tipico della Valle Imagna. La Formagella della Valle Imagna. È un formaggio da tavola tipico bergamasco, caratteristico degli alpeggi di montagna che... 
da Frattin - Escursionisti del Gusto | Apr 26, 2021 | alpeggio, informazioni, Lombardia
La montagna ha il gusto ricco della semplicità. Parlare di cucina bergamasca fa sempre venire l’acquolina. Formaggi di alpeggio, carni di selvaggina e golose verdure stufate accompagnate da polenta e impasti di grano saraceno sono gli ingredienti della cucina tipica... 
da Frattin - Escursionisti del Gusto | Apr 19, 2021 | alpeggio, informazioni, Lombardia
Siamo quello che mangiamo Il cibo è un elemento che ha un ruolo centrale della nostra esistenza perché risponde a bisogni fisiologici essenziali: ci nutriamo per vivere, e mangiamo per piacere. Attraverso il cibo produciamo cultura, identità e storia: esploriamo... 
da Frattin - Escursionisti del Gusto | Apr 12, 2021 | informazioni, Lombardia
Branzi è un piccolissimo paese dell’Alta Val Brembana, in provincia di Bergamo che conta all’incirca 750 abitanti. Un piccolo gioiello incastonato tra le maestose Alpi Orobie, conosciuto come meta per appassionati dei paesaggi naturali montani ma ancor più famoso per...
