da Frattin - Escursionisti del Gusto | Set 15, 2020 | informazioni
Il Piemonte è un immenso pascolo: dalle malghe degli alpeggi di alta montagna alla pianura, dai fondovalle alpini alle colline delle Langhe e del Monferrato. Pascoli a perdita d’occhio, e forse proprio questo ha reso il Piemonte una regione che ha fatto dell’arte... 
da Frattin - Escursionisti del Gusto | Set 8, 2020 | informazioni
Nasce tra i pascoli alpini, e affonda le radici nella tradizione piemontese. La Toma è un formaggio di alpeggio antico che meglio rappresenta il carattere della regione in cui prende forma: il Piemonte. La sua storia di riscatto da formaggio povero a prelibata... 
da Frattin - Escursionisti del Gusto | Ago 25, 2020 | informazioni
Al rientro da ogni escursione il rituale più gioioso è quello di fermarsi a gustare i sapori della montagna. Fermarsi ad assaporare i prodotti di malga che nascono in alpeggio è un’esperienza impagabile. Così bella che è impossibile resistere al desiderio di portare a... 
da Frattin - Escursionisti del Gusto | Ago 17, 2020 | informazioni
Verso la vetta del gusto: dal più fresco al più stagionato gustiamo gli ottimi formaggi di alpeggio della Lombardia, in un percorso tra piatti della tradizione e abbinamenti unici, tutti da provare. Nelle settimane precedenti abbiamo esplorato gli alpeggi delle... 
da Frattin - Escursionisti del Gusto | Ago 11, 2020 | informazioni
Le nostre escursioni continuano in territorio lombardo e ci portano alla scoperta di un formaggio da meditazione che è una delle eccellenza delle Alpi. Alla scoperta del Bagoss Il Bagòss è il formaggio tipico di Bagolino, un paese di montagna incastonato al centro... 
da Frattin - Escursionisti del Gusto | Ago 4, 2020 | informazioni
Continua la nostra escursione tra i migliori formaggi di alpeggio della Lombardia. Ci troviamo nella provincia di Sondrio, in Valtellina, la valle in cui viene prodotto questo formaggio e dalla quale prende il nome: Il Valtellina Casera Dop. Il Valtellina Casera DOP... 
