da elisa | Lug 16, 2019 | informazioni
Carne di manzo salata e stagionata tra le rigogliose valli alpine e le immense distese innevate, luoghi incontaminati che le conferiscono un sapore unico al mondo, riconosciuto ufficialmente dal 1996 dal marchio IGP. Stiamo parlando della Bresaola della Valtellina...
da elisa | Lug 9, 2019 | informazioni
In estate fa caldo, a volte caldissimo e la ricerca di freschezza è la priorità. Ci alleggeriamo, non solo nel vestire ma anche nel mangiare; cerchiamo piatti freschi che non appesantiscano durante la digestione o facciano accaldare mentre li mangiamo. A mezzogiorno,...
da elisa | Lug 2, 2019 | informazioni
Fare la spesa, acquistare, cucinare. Sono attività quotidiane ma non per questo banali. Essere attenti a quello che acquistiamo e mangiamo è il primo passo per cambiare il mondo e migliorare il nostro stile di vita, e metterlo in pratica è più semplice di quanto si...
da elisa | Giu 25, 2019 | informazioni
“Ci sono pastori, casari e artigiani che rifiutano le scorciatoie della modernità e che, testardamente, continuano a produrre formaggi ed alimenti rispettando naturalità, tradizione, gusto. Anche se tutto ciò comporta fatiche, rischi, polemiche, isolamento. Resistono,...
da elisa | Giu 17, 2019 | informazioni
Viaggio nei sapori del Sud, alla scoperta di una terra da favola, baciata dal sole e dal mare, che attraverso il lavoro di uomini e donne legati alle loro tradizioni e al territorio ci regala un concentrato di gusto e autentica bontà da mettere direttamente nel...
da elisa | Giu 11, 2019 | informazioni
Sapevi che la burrata ama le Weiss, i caprini le Blanche e il parmigiano le Lager? E che, con il grande successo delle birre artigianali, si possono provare innumerevoli abbinamenti territoriali unici, capaci di farci restare a bocca aperta, ma mai asciutta....
