da elisa | Set 17, 2019 | informazioni
Il formaggio di alpeggio è storia e tradizione, è la testimonianza concreta di un preciso territorio, caratterizzato da elementi fisici come clima e ambiente, ma anche elementi culturali come le abitudini e gli stili di vita delle persone che lo popolano. In Italia le...
da elisa | Set 10, 2019 | informazioni
Il formaggio di alpeggio è il frutto dell’incontro tra mestieri artigianali, tradizioni antiche e caratteristiche del territorio che si fondono per creare un prezioso prodotto, dal gusto unico e inconfondibile. A caratterizzare così fortemente il formaggio è proprio...
da elisa | Set 3, 2019 | informazioni
Il Monte veronese è il formaggio che può essere definito a pieno titolo una “bontà antica” del territorio Veneto. La sua origine si perde nell’antichità e si tratta di uno dei primi formaggi italiani ad aver ottenuto il riconoscimento DOP. Oggi partiamo per una nuova...
da elisa | Ago 27, 2019 | alpeggio, estate, informazioni
Abbiamo deciso di fare il giro delle alpi alla ricerca dei migliori formaggi di alpeggio, vieni con noi? No, non serve allacciare gli scarponi, per scoprire i sapori della montagna basta sedersi a tavola e iniziare ad allenare i cinque sensi. Si tratta di...
da elisa | Ago 20, 2019 | alpeggio, estate, informazioni
Il formaggio ha una storia lunga e ricchissima, che risale alla Preistoria. La storia del formaggio corrisponde all’evoluzione dell’abilità casearia dei nostri antenati, e ha inizio da quando l’uomo ha iniziato a dedicarsi alla pastorizia. Nasce dall’esigenza di...
da elisa | Ago 13, 2019 | informazioni
Mangiare formaggio in gravidanza può comportare rischi per la salute? E quali sono i tipi consentiti? Sono queste le domande più comuni che ci facciamo tutti riguardo l’alimentazione durante la gravidanza. La gravidanza non è una malattia, ma è sicuramente un...
