da Frattin - Escursionisti del Gusto | Ago 11, 2020 | informazioni
Le nostre escursioni continuano in territorio lombardo e ci portano alla scoperta di un formaggio da meditazione che è una delle eccellenza delle Alpi. Alla scoperta del Bagoss Il Bagòss è il formaggio tipico di Bagolino, un paese di montagna incastonato al centro... 
da Frattin - Escursionisti del Gusto | Ago 4, 2020 | informazioni
Continua la nostra escursione tra i migliori formaggi di alpeggio della Lombardia. Ci troviamo nella provincia di Sondrio, in Valtellina, la valle in cui viene prodotto questo formaggio e dalla quale prende il nome: Il Valtellina Casera Dop. Il Valtellina Casera DOP... 
da Frattin - Escursionisti del Gusto | Lug 28, 2020 | informazioni
Un escursione per scoprire uno dei formaggi d’alpeggio tradizionali della Lombardia: lo Storico Ribelle. Lo storico Ribelle è un formaggio tradizionale delle valli di Alberedo e Gerola in provincia di Sondrio, prodotto con passione da 13 casari negli alpeggi della... 
da Frattin - Escursionisti del Gusto | Lug 21, 2020 | informazioni
Con l’estate arriva il desiderio di cibo fresco e leggero: tra i vari alimenti, i latticini risultano essere un’ottima alternativa per gustare piatti leggeri, freschi e veloci da preparare. Perfetti come portata principale da esaltare con un fresco contorno di... 
da Frattin - Escursionisti del Gusto | Lug 14, 2020 | informazioni
Fra i formaggi italiani non è tra i più conosciuti, eppure meriterebbe maggiori attenzioni. Parliamo del Quartirolo lombardo DOP prodotto con latte vaccino in una ampia zona che comprende le province di Brescia, Bergamo, Como, Cremona, Lecco, Lodi, Milano, Pavia e... 
da Frattin - Escursionisti del Gusto | Lug 7, 2020 | informazioni
Il formaggio è sicuramente un alimento con un apporto energetico elevato, e considerato da tutti l’antitesi della dieta, al punto che è uno dei primi alimenti che eliminiamo drasticamente quando vogliamo mantenerci in forma. Così facendo però ci priviamo di una fonte... 
