da Frattin - Escursionisti del Gusto | Giu 1, 2020 | abbinamenti, alpeggio, formaggi di capra, informazioni
La primavera ormai è inoltrata e sta dando i suoi frutti. Li ho visti nel mio giardino, dove sono spuntate le prime timide fragole che arrossiscono quando le sorprendi nascondersi tra le foglie. Li ho incontrati a passeggio tra i filari dei campi, dove gli alberi di... 
da Frattin - Escursionisti del Gusto | Apr 28, 2020 | formaggi di capra, informazioni
Le cose buone arrivano al momento giusto. Il momento giusto per gustare tutti i benefici del formaggio di capra è la primavera. Perché mangiare i formaggi di capra in primavera? I formaggi naturali, come tutti i prodotti della natura, hanno una stagionalità precisa... 
da Frattin - Escursionisti del Gusto | Lug 9, 2019 | abbinamenti, estate, formaggi di capra, informazioni, ricetta
In estate fa caldo, a volte caldissimo e la ricerca di freschezza è la priorità. Ci alleggeriamo, non solo nel vestire ma anche nel mangiare; cerchiamo piatti freschi che non appesantiscano durante la digestione o facciano sudare mentre li mangiamo. A mezzogiorno,... 
da Frattin - Escursionisti del Gusto | Mar 19, 2019 | abbinamenti, formaggi di capra, informazioni
Mia mamma, Miriam, cucina davvero bene. Fa dei piatti tradizionali divini che si ispirano alle ricette della sua famiglia, ma con un tocco personale e innovativo. Fin da piccoli ha abituato me e mia sorella ad assaggiare sapori nuovi, a conoscerli meglio prima di... 
da Frattin - Escursionisti del Gusto | Mar 11, 2019 | formaggi di capra, informazioni
Perché scegliere un formaggio di capra? Sempre più persone scelgono di consumare latte e formaggi di capra, ma al di là del gusto, quali sono i benefici che possiamo avere, introducendoli nella nostra alimentazione? 1- Digeribilità e leggerezza Sappiamo che il...
