da Frattin - Escursionisti del Gusto | Giu 1, 2020 | abbinamenti, alpeggio, capra, informazioni
La primavera ormai è inoltrata e sta dando i suoi frutti. Li ho visti nel mio giardino, dove sono spuntate le prime timide fragole che arrossiscono quando le sorprendi nascondersi tra le foglie. Li ho incontrati a passeggio tra i filari dei campi, dove gli alberi di... 
da Frattin - Escursionisti del Gusto | Dic 10, 2019 | abbinamenti, alpeggio, formaggio, gusto, informazioni, natale
Natale è per tutti il periodo di tavolate imbandite e ricchi banchetti con parenti e amici. E sulla tavola delle feste non può mancare il formaggio, un alimento che come sappiamo è tradizionale, ma che per la sua complessità può dare un tocco particolare e originale... 
da Frattin - Escursionisti del Gusto | Ott 15, 2019 | abbinamenti, alpeggio, informazioni
La montagna con il cambiare delle stagioni, offre sempre nuovi panorami e prelibatezze da gustare. Formaggi stagionati e freschi funghi appena raccolti, ecco quali abbinamenti fare per portare nel piatto tutta la montagna in autonno. Alla prima grande pioggia nel... 
da Frattin - Escursionisti del Gusto | Set 3, 2019 | abbinamenti, alpeggio, informazioni
Il Monte veronese è il formaggio che può essere definito a pieno titolo una “bontà antica” del territorio Veneto. La sua origine si perde nell’antichità e si tratta di uno dei primi formaggi italiani ad aver ottenuto il riconoscimento DOP. Oggi partiamo per una nuova... 
da Frattin - Escursionisti del Gusto | Ago 27, 2019 | abbinamenti, alpeggio, estate, informazioni
Abbiamo deciso di fare il giro delle alpi alla ricerca dei migliori formaggi di alpeggio, vieni con noi? No, non serve allacciare gli scarponi, per scoprire i sapori della montagna basta sedersi a tavola e iniziare ad allenare i cinque sensi. Si tratta di... 
da Frattin - Escursionisti del Gusto | Lug 16, 2019 | abbinamenti, escursioni, informazioni
Carne di manzo salata e stagionata tra le rigogliose valli alpine e le immense distese innevate, luoghi incontaminati che le conferiscono un sapore unico al mondo, riconosciuto ufficialmente dal 1996 dal marchio IGP. Stiamo parlando della Bresaola della Valtellina... 
