da Frattin - Escursionisti del Gusto | Lug 28, 2020 | alpeggio, informazioni, Lombardia
Un escursione per scoprire uno dei formaggi d’alpeggio tradizionali della Lombardia: lo Storico Ribelle. Lo storico Ribelle è un formaggio tradizionale delle valli di Alberedo e Gerola in provincia di Sondrio, prodotto con passione da 13 casari negli alpeggi della... 
da Frattin - Escursionisti del Gusto | Lug 21, 2020 | estate, formaggio, informazioni
Con l’estate arriva il desiderio di cibo fresco e leggero: tra i vari alimenti, i latticini risultano essere un’ottima alternativa per gustare piatti leggeri, freschi e veloci da preparare. Perfetti come portata principale da esaltare con un fresco contorno di... 
da Frattin - Escursionisti del Gusto | Lug 14, 2020 | informazioni, Lombardia
Fra i formaggi italiani non è tra i più conosciuti, eppure meriterebbe maggiori attenzioni. Parliamo del Quartirolo lombardo DOP prodotto con latte vaccino in una ampia zona che comprende le province di Brescia, Bergamo, Como, Cremona, Lecco, Lodi, Milano, Pavia e... 
da Frattin - Escursionisti del Gusto | Lug 7, 2020 | informazioni
Il formaggio è sicuramente un alimento con un apporto energetico elevato, e considerato da tutti l’antitesi della dieta, al punto che è uno dei primi alimenti che eliminiamo drasticamente quando vogliamo mantenerci in forma. Così facendo però ci priviamo di una fonte... 
