da elisa | Set 17, 2019 | informazioni
Il formaggio di alpeggio è storia e tradizione, è la testimonianza concreta di un preciso territorio, caratterizzato da elementi fisici come clima e ambiente, ma anche elementi culturali come le abitudini e gli stili di vita delle persone che lo popolano. In Italia le...
da elisa | Set 10, 2019 | informazioni
Il formaggio di alpeggio è il frutto dell’incontro tra mestieri artigianali, tradizioni antiche e caratteristiche del territorio che si fondono per creare un prezioso prodotto, dal gusto unico e inconfondibile. A caratterizzare così fortemente il formaggio è proprio...
da elisa | Set 3, 2019 | informazioni
Il Monte veronese è il formaggio che può essere definito a pieno titolo una “bontà antica” del territorio Veneto. La sua origine si perde nell’antichità e si tratta di uno dei primi formaggi italiani ad aver ottenuto il riconoscimento DOP. Oggi partiamo per una nuova...
